Cream of tartar ä ett naturligt salt som kan hittas i till exempel många frukter men även blir över vid jäsning av vin. Det används för att stabilisera äggvita vid tillverkning av maräng, sockerkaka och suffle.
Tips! Blanda 2 delar cream of tartar med 1 del bikarbonat för att få eget bakpulver.

Ingredienser: Kaliumtartrater (E336). Rekommenderat maxintag 30 mg per kilo kroppsvikt.